Sådan gør du grillmad mere hjertevenlig
Grillmad behøver ikke kun handle om kød
For mange hører grillsæsonen sammen med kød, pølser, flutes og kartoffelsalat. Grillmad bliver ofte forbundet med hygge og fællesskab, og er en vigtig del af vores sommer traditioner.
Men grillmad kan sagtens være både mættende, hyggelig og mere hjertevenlig på samme tid.
Små ændringer kan gøre en stor forskel, især hvis du er bekymret for kolesterol, blodtryk eller vægt.
Mere variation kan give bedre mæthed
Mange bliver overraskede over, hvor meget grøntsager, fibre og protein kan betyde for både mæthed og energi niveau.
Det giver derfor god mening at grille mange andre ting end bare kødet.
Kartofler på grillen, grøntsagsspyd, grillede majs, bælgfrugter i salater og mere fiberrige tilbehør kan være med til at skabe mere balance i måltidet.
Det handler ikke om, at du aldrig må spise pølser eller en god bøf. Men for nogle kan det gøre en stor forskel at skabe lidt mere variation og samtidig skære lidt ned på mængden af kød.
Mange spiser for få bælgfrugter
Bælgfrugter som kikærter, linser og bønner kan bidrage med både fibre, protein og mæthed. De kan samtidig være en nem måde at gøre salater og tilbehør mere mættende på.
Belugalinser er for eksempel populære hos mange, fordi de har en fast konsistens og ikke fylder så meget i smagen. Derfor kan de være nemme at bruge i salater sammen med en god dressing, friske krydderurter og grøntsager.
For nogle gør det det lettere at spise mere varieret uden følelsen af at skulle følge en streng kostplan.
Små ændringer kan gøre en forskel for kolesterol og blodtryk
Hvis du har forhøjet kolesterol eller er bekymret for hjerte-kar-sygdomme, kan kosten spille en vigtig rolle.
Det betyder ikke, at alt skal være perfekt. Men mere fiberrige måltider og lidt mindre kød kan være med til at støtte sundheden på længere sigt.
Mange oplever faktisk, at de bliver mere mætte, når måltiderne indeholder:
- flere grøntsager
- flere fibre
- mere protein
- mere variation
For nogle giver det også mere stabil energi gennem dagen.
Sund mad skal også fungere om sommeren
En af de største udfordringer ved vægttab og livsstilsændringer er ofte, at hverdagen ændrer sig.
Sommer, ferier og sociale arrangementer gør det svært at leve efter meget strenge regler. Derfor arbejder jeg med løsninger, som også kan fungere i virkeligheden.
Hos mig får du personlig vejledning med udgangspunkt i dine vaner, din hverdag og dine behov. Jeg er autoriseret klinisk diætist og har mere end 20 års erfaring med vægttab, spisevaner og sundhed.
Målet er ikke perfekte måltider, men realistiske løsninger, som kan holde på længere sigt.
Du kan både få hjælp i klinikken i Helsingør eller gennem online forløb hjemmefra.
