Smoothie med mango og kokos
* 1 banan
* saft af 1 appelsin
* 2 spsk revet kokosnød
* 1 spsk limesaft ( kan udelades)
Diætistens vurdering: En eksotisk energibombe med sunde fedtstoffer
Som klinisk diætist anbefaler jeg ofte smoothies, hvor man tænker hele frugten ind fremfor kun saften. Ved at blende kødet fra mango og banan bevarer du de vigtige kostfibre. Tilsætningen af revet kokosnød er et klogt valg, da de sunde fedtsyrer fra kokos hjælper med at stabilisere dit blodsukker, så du ikke får det typiske “sukker-dyk” efterfølgende.
Hvorfor denne smoothie er fantastisk for din krop:
Fordøjelsesvenlige fibre: Mango og banan leverer både opløselige og uopløselige fibre, som er guf for din tarmflora og fordøjelse.
Højt indhold af A- og C-vitamin: Den orange farve fra mangoen afslører et højt indhold af betacaroten (A-vitamin), som sammen med appelsinsaften styrker dit immunforsvar og din hud.
Naturlig elektrolyt-balance: Banan er rig på kalium, som er essentielt for dine musklers funktion og for at opretholde en sund væskebalance.
Mæthed fra kokos: Kokos indeholder mellemlange fedtsyrer (MCT), som kroppen hurtigt kan omsætte til energi, og som giver smoothien en mættende tyngde.
Ofte stillede spørgsmål om smoothie med mango og kokos (FAQ)
Skal jeg bruge frisk eller frossen mango?
Du kan bruge begge dele! Frisk mango giver den mest aromatiske smag, men frosne mangotern er geniale, hvis du vil have en smoothie, der er iskold og har en mere “softice-agtig” konsistens. Som diætist-tip: Hvis du bruger frisk frugt, kan du tilsætte 3-4 isterninger i blenderen.
Hvorfor tilsætte limesaft, når der allerede er appelsinsaft i?
Limesaften fungerer som en smagsmæssig “modvægt” til den søde mango og banan. Syren fra limen skærer igennem sødmen og gør smoothien mere forfriskende. Desuden hjælper syren med at forhindre, at smoothien bliver mørk i farven, hvis den står lidt.
Kan jeg gøre smoothien mere proteinrig?
Ja, hvis du vil bruge smoothien som et fuldt morgenmåltid eller efter træning, kan du med fordel tilsætte 2 spsk. græsk yoghurt, skyr eller en smule hampefrø. Det vil øge proteinindholdet uden at overdøve den eksotiske smag.
Er revet kokosnød det samme som kokosmel?
Ja, i daglig tale bruger vi ofte ordene i flæng. Det vigtige er, at du får selve “kødet” fra kokosnødden med, da det er her, fibrene og de gode fedtstoffer sidder.
Kan smoothien laves dagen før?
Den er bedst helt nylavet, da C-vitaminerne nedbrydes over tid, når de udsættes for ilt. Hvis du skal have den med på farten, så opbevar den i en mørk, lufttæt termoflaske – så holder den sig frisk og kold i et par timer.
