[recipe-box]

Ingredienser
1 appelsin
300 g grønærter i bælg
1 bundt radiser
1 rødløg
1 bundt grønne asparges
1 avokado
dressing:
saft af 1 citron
1 tsk honning
1 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
salt og peber
Sådan gør du:

1. Skær appelsinen i fileter.

2. Skær rødløg i fine skiver.

3. Skær radiser i skiver.

4. Bælg de friske ærter.

5. Skær asparges i skiver og overhæld med kogene vand, hæld det fra igen efter ca 30 sekunder.

6. Halver avokadoen og fjern stenen. Skær med en kniv avokadokødet i tern, tag det hele ud på en gang med en ske, direkte ned i din skål.

8. Dressing

9. Rør ingredienserne til dressing sammen og hæld den over salaten.